哈尔滨乐士安食品工程有限公司是专门生产、销售奶酪、奶酪粉及奶酪设备的乳品企业，公司拥有几十年奶酪生产技术的专业人员。其领导层则是乳品研究所的技术权威人士，有着丰富的科研成果，申报专利：1、包埋有牛初乳的免疫奶及其生产方法，专利号：ZL03132501.7；2、奶酪肠（也称汉堡奶酪）专利号：ZL03132464.9；3、活性乳酸菌素的制备方法，专利申请号：ZL200410043778.7；4、新鲜软质奶酪及其制作方法，专利申请号：ZL200510009648.6；
   5、利用乳清生产乳酪清酒的加工方法，专利申请号：ZL200510009649.0；
   6、用生物活性方法处理大豆、提高大豆制品中的游离氨基酸、维生素和纤维素等营养成分，降低了植酸，加强了钙、磷的吸收；7、各种干酪的加工方法；8、益生菌酸奶的加工方法；9、羊奶双重脱膻技术；10、羊奶制品的加工。
   企业技术人员根据奶酪的食用和冷藏贮存的限制，将其喷雾干燥成奶酪粉，使之在烘焙、奶饮料及冷饮等食品中作辅料，从而提高了产品的档次。
   随着经济的发展，国民生活水平的提高，营养知识的普及以及东西方文化交流的加强，我国人民的食物结构和饮食习惯渐趋改变，市场对奶酪的需求也逐渐升温。中国人对奶酪的认识越来越深刻，改革开放后，大批中国人出国考察、学习，都吃了干酪。尝后都觉得味道可口，可以接受，甚至上了瘾。改革开放，人们得到了实惠，腰包鼓了，温饱解决了，开始追求享受，中国人将有条件享受奶酪、奶酪食品这种美食。所以我们中国人要有自己的奶酪，而且要把奶酪做好做大。